无论是到餐厅用餐还是点外卖，用餐高峰时不少餐厅都要排队，传统的点餐流程，无论用“纸菜单勾选”还是“看菜单点菜”，都需要服务员手工记录点菜信息，然后递交给收银员再次录入，这样不仅人工成本高，效率也相对较慢。
近两年，“自助点餐”渐渐开始流行……
自助点餐——顾名思义就是客人自己点餐，无需服务员操作。所以真正的自助点餐必须具备操作便捷、易上手、相应速度快等特点。
目前市面上的自助点餐方式主要包括以下四种：二维码点餐、二维码公众号点餐、APP点餐以及自助点餐机，分别针对不同需求、不同经营模式的大众餐厅。
这些点餐方式让餐饮老板们晕头转向：他们之间有什么区别？都适用于什么样的餐厅？我的餐厅适合用自助点餐吗？
一、二维码点餐
客人通过用手机扫描桌上的二维码，进入到餐厅的点餐界面，进行餐品点选、下单、支付等操作，然后等候上餐即可。
这种模式最大的特点就是操作便捷，操作步骤最少，速度也比较快，餐厅需要付出的成本也是最低的，只需要打印点餐的二维码贴在桌上即可实现。
▷ 由于客人是在座位上完成的点餐操作，这种方式就更适用于正餐店，对于需要按号码取餐的快餐店则需要配合叫号器使用。
二、二维码公众号点餐
客人通过关注餐厅的二维码公众号，然后点击二维码公众号下方的“我要点餐”功能键，进入餐厅的点餐界面，完成点餐及支付过程，随后在座位上等候上菜即可。
这种方式需要顾客关注餐厅的二维码公众号，虽然比二维码点餐多了一步操作，但餐厅也多了一个留存顾客的方式，通过二维码公众号可以向顾客推送图文消息，还可开通二维码外卖、二维码预订、二维码会员卡等功能，具有更多营销作用，虽然搭建一个二维码餐厅需要花费几千元，但相较于后续的粉丝转化和顾客留存，还是值得的。呷哺呷哺就选用的这种模式。
▷这种方式，对于顾客来讲，有些麻烦，本着对顾客需求优先的原则，美食杰建议还是用第一种方式，等顾客点完菜品之后，再引导顾客关注餐厅公众号，介绍餐厅的外卖、预约、电子会员卡等功能，这样即满足了顾客、也为你的外卖、预约业务做了宣传！
三、APP点餐
客人通过下载一个APP，在APP中进入到就餐的餐厅，并进行点餐、支付等操作。
这种方式的点餐环节与前两种没有太大区别，由于是在APP中完成的点餐操作，加载速度会比较快，界面功能也会更多些，但最大的问题就是需要顾客现场下载APP，这对于餐厅的WIFI环境、顾客的手机信号强弱、流量使用情况都是一个挑战。
▷ 相较于仅需扫描二维码和关注二维码公众号即可点餐的方式，这种需要下载APP的模式推广起来难度会比较大，顾客会不太愿意为了吃顿饭而让自己的手机里多个来路不明的APP。
四、自助点餐机
自助点餐机不同于以上三种在顾客手机中点餐的方式，改为在一个特制的机器上完成点餐操作，顾客就像在ATM机上自助提款一样，在自助点餐机上完成点餐、支付等操作。
▷这种方式非常适合凭票取餐的快餐店，顾客接受程度较高，等于店里多了一个收银台、一个收银员。麦当劳就是使用的自助点餐机，消费者评价都还不错，也被一些快餐店效仿中。
虽然成本较高，一台机器需要几千到上万不等的价格，但相较于一个收银员每个月的工资来说，还是很值得的。自助点餐机有大有小，有像ATM机一样大的落地机器，也有像平板一样小的mini机器，餐厅应根据自己店内的环境情况，选择适合自己的设备。
自助点餐是通过将传统的服务员点餐环节，改为由顾客自己完成的方式，缓解了服务员（收银台）的点餐压力，将其时间解放出来，用在为顾客上餐等服务方面，从而提高店内现有服务员的工作效率，等同于减少需要雇佣的服务员数量。
美食杰专注于智能化餐饮系统的研发，以店内二维码
点餐系统为核心产品，从而帮助餐厅从根本上提升效率、释放服务员劳动力，增加餐厅的服务能力，助力餐厅打造体验型餐厅。
咨询电话：010-86464816
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