相信以上现象，作为顾客都能感同身受，当然我算是比较幸运的，身边有服务员照顾，但旁边桌的顾客就比较苦逼了，必须要等服务员点菜了，因为服务员现在专属于我！
为什么会频繁的发生这种现象呢？为此，美食杰团队煞费苦心的问过很多餐厅老板，得到的回答可以总结为以下三点：
1、服务员招不上来；因为服务员的工资不太高、工作强度大、年轻人少、伺候人等原因，造成了餐饮服务业的招工难；
2、餐厅成本太高，毛利低； 房租、食材、人员工资年年在涨，同类竞争激烈，造成菜品价格涨幅有限，利润直线下降。每多一名服务员，一年增加至少2-3万的支出。不敢用太多服务员。
3、用餐环节，对服务员的需求太不均衡；在食客用餐过程中，点菜是最消耗服务员，而且需求又很集中的环节。8桌客人有可能同时需要服务员来点菜加菜，其他上菜、餐具...服务不会这么集中。
我们通过餐厅老板的回答可以知道，不是餐厅不想提升服务质量，是确确实实餐厅成本太大，而且人力成本是大头，而且招服务员还难！
我们回过头来想真的招更多的服务员就能解决问题吗？我们知道客人点餐需求比较集中，是造成这种困境的根本原因，你一下来8桌客人，都要点餐，你3个服务员，其它5桌客人就要等，你不想让顾客等，要招多少个服务员才够呢？
所以说到根上，是传统的
点餐系统的问题？为啥客人来了不能用点餐系统点餐，非得等服务员来点，这不是自已给自己找活吗？当然有的老板会说：“顾客需要菜品介绍，需要服务”，这句话没有错，但你不能顾彼失此啊，每个顾客都是上帝，不是吗？
即然知道了餐厅招再多的服务员也解决不了顾客等待的问题，那么我们换一种思路呢？让顾客自助点餐怎么样呢？让顾客手机成为你服务员的点菜宝，你的服务员不用机械的记录点菜了，专注于给顾客更好的服务，这样顾客体验也上来了，餐厅效率提升了，不是两全其美吗？
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